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Denominazione:
Pignoletto DOC spumante Dosaggio zero

Zona di produzione:
Colli bolognesi

Cuveè:
100% Pignoletto

Vendemmia:
a mano in bins

Maturazione in bottiglia:
almeno 18 mesi su lieviti selezionati

Gradazione alcolica:
12,5% vol

Spumante metodo classico.

Naturale evoluzione della versione frizzante rifermentata in bottiglia, prodotto solo con uve selezionate di Pignoletto.

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Degustazione

  • Visiva
    Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, bolla fine e persistente.
  • Olfattiva
    Aromi floreali con lievi sentori di lievito, mineralità sottolineata da una leggera nota di brioche.
  • Gustativa
    Al palato si presenta fresco e vellutato.
    Frutta matura, fiori bianchi ed una piacevole nota di mandorla tostata.